皆様こんにちは。アドバイザーの渡辺麻希です。
いつもブログをお読み頂きまして誠に有難う御座います
日本は四季が美しく、食べ物も美味しい
日本に生まれてよかったなーと思うことが多々あり、もっと知りたいなーと日々考えております
そんな日本の食卓になじみ深い
豆腐・味噌・おから・納豆などの大豆食品
これらは『畑のお肉』と呼ばれる大豆を加工して作られたものです
そもそも大豆には、良質のたんぱく質やカルシウムなどのミネラル、その他の栄養素がバランス良く含まれています。このため、大豆食品は身体に良い健康食品と言われています。
大豆は動脈硬化・心筋梗塞などの予防に効果があると言われています。その他にも美肌やダイエット・老化防止などにパワーを発揮し、女性に嬉しい≪綺麗の素≫がたくさん詰まっているんです
美にも健康にも嬉しい大豆の栄養成分と効果は↓
イソフラボン
女性ホルモンと同様の働きがあり、骨粗しょう症予防・更年期障害の症状緩和・コレステロールの上昇を抑えるなど、様々な効能があげられます。
肌を白く美しくする効果もあるようです
サポニン
がんの予防やダイエットに効果があると言われています。余分な脂肪や糖を身体の外に排出したり、腸に働きかける事で、脂肪のたまりにくい≪痩せ体質≫に改善してくれます。
さらに抗酸化作用もあるので、肌や髪のハリとツヤを保ってくれます
レシチン
血液中のコレステロールを溶かして、血管の壁を綺麗にする働きがあります。その他、記憶力の向上や老人性認知症の予防、腸の蠕動運動を促進するために便秘の改善にも効果的です
大豆は消化が悪い
と言われますが、柔らかく煮ることで栄養成分を吸収しやすくなります。さらに加工された豆腐や豆乳は、大豆よりも吸収率が良くなります。また、大豆を発酵させて作った味噌・納豆・醤油は微生物の力により、大豆が本来持っていない風味と栄養を生み出すことで消化しやすくなります。
これらはまさに日本が生み出した健康食品です
大豆パワーを見直して、大豆食品を積極的に取り入れましょう
因みに、絹ごし豆腐よりも木綿豆腐のほうがたんぱく質やミネラルの栄養価が高くなりますよ
賢く取り入れて、美と健康を手に入れましょう～
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