皆様こんにちは。いつもブログをお読みいただきまして誠にありがとうございますアドバイザーの渡辺麻希です
秋が目の前まで来ていますね
秋といえば食欲の秋
ですが、美と健康のために美味しいものをバランスよく食べたいですよね
では実際、どのようなものがバランスの良い食事なのでしょうか
実は和食なのです
私たち日本人の食生活は米を主食として野菜・芋類・魚介・海藻類などを副食とするスタイルを長く続けてきました。
この伝統的な日本型食生活は体に必要な栄養素をたっぷり含んだ理想的な形です。
何を食べようと思った時に
まごわやさしい
を思い出してメニューを考えてみてくださいね
まごわやさしいは和の食材の頭文字です
ま→豆(納豆・大豆・豆腐・小豆・黒豆・油揚げ・高野豆腐など)
・・・畑の肉といわれる大豆は良質のたんぱく質、ミネラルが豊富
ご→ごま(アーモンド・ごま・ピーナッツ・くるみ・栗・ぎんなん・松の実など)
・・・タンパク質・脂質・ミネラルが豊富
わ→わかめ(ひじき・わかめ・のり・昆布・もずくなど)
・・・カルシウムなどのミネラルが豊富
や→野菜(ほうれん草・トマト・白菜・キャベツ・セロリ・もやしなど)
・・・βカロテンやビタミンCが豊富
さ→さかな(青魚や鮭など)
・・・DHAやEPA、タウリンが豊富
し→しいたけ(まいたけ・マッシュルーム・しいたけ・しめじ・えりんぎ・なめこなど)
・・・カルシウムの吸収を助けるビタミンDが豊富。食物繊維やビタミン類、ミネラルの宝庫
い→いも(じゃがいも・さつまいも・里芋・山芋など)
・・・炭水化物、糖類やビタミンC・食物繊維が豊富
まごわやさしいは各栄養素をバランス良くとるためのキーワードです
食材が豊富になる秋
毎日の食事に是非取り入れてみてくださいね
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