皆さま、こんにちは(^J^)
アドバイザーの佐竹です。
いつもブログをお読みいただきまして、ありがとうございます。
日中は暑いですが、朝晩は寒さを感じる今日この頃。
お身体十分にご自愛くださいませ
最近、私がはまっているのが、レモン鍋
こちらは昨晩のものです
レモンの旬は冬です
（国産レモンであればです。輸入、ハウス栽培は年中あります）
レモンは、なんとなく夏のイメージありませんか
旬の食材を食し、身体をポカポカにしましょう
これからが旬ですので、是非つくってみてくださいね
ここでワンポイントアドバイス
レモンは大変すばらしい効能効果があるのですが、
ソラレンと呼ばれるシミの原因となる物質も含んでいます。
でも大丈夫
レモンは夜の摂取がおすすめです
朝、日中ですと、紫外線に反応し、しみをつくってしまいます
ソラレンの働きは、
摂取後２時間くらいがピークです７-８時間ほどで低下してきます。
ですので、夜が大変お勧めです
材料＆作り方とっても簡単
あごだし、なければ和風のだし汁に、材料投入
白菜や大根、キノコ類、ネギ、水菜、豆腐
豚肉や鶏肉、鶏つくねも最高
カキやえびの魚介も合いますよ
お好みで
塩麹、塩、酒、みりん、色づけ程度でお醤油で味付け。
大根おろしと共に、みぞれ鍋にしてもたいへん美味しいです
レモンは皮ごとスライス皮まで食べましょう
レモンの皮は身の部分の約５倍もビタミンＣを含んでいます。
捨てるのはもったいない
ですので、できれば、レモンは、防かび剤未使用、無農薬がおすすめです
いつものお鍋に一工夫してみませんか
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